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2011年3月

2011年3月 1日 (火)

くずし会席 弥生の主彩 ④


④栃木和牛中落ちカルビ香草塩焼き 【+630円】

凝縮された旨味、肉汁たっぷりで品の良い脂身、香草塩が旨味をまとめいつまでも美味しく。

くずし会席 弥生の主彩 ③


③筍木の芽焼き 【+315円】

筍と木の芽の香りが全体に漂い、春を一人占め。

揚げた菜彩鶏との相性も良いです。

くずし会席 弥生の主彩 ②


②子持ち白魚の春霞鍋

大振り白魚の上品なお鍋です。

那須御養卵の溶きたまごがコクと旨味を引き立てます。

くずし会席 弥生の主彩 ①


①春野菜の天婦羅

優しい香りとほろ苦い春の風味を、鰹節をふんだんきかせたお出汁と、新潟笹川流れの藻塩でどうぞ

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